Pela lógica, Sasori venceria o Gaara do mesmo modo que venceu o Sandaime Kazekage ( Método desconhecido).
Agora, analisando o poder de ambos na época, eu apostaria em um empate, ou leves vantagens para o Gaara devido ao terreno.
Sasori tem um estilo de luta mais fluido, letal. Ele usa a versatilidade do campo magnético do Satetsu para atacar, enquanto o Gaara busca a quantidade imensa de Suna para tal.
Só que os ataques do Satetsu seriam barrados pela evidente superioridade quantitativa da Suna. Ainda que por outro lado isso também ocorresse ( Satetsu é mais denso e impenetrável que a própria Suna), o local faz com o que o Gaara crie muito gastando pouco, então ele acabaria tendo melhores condições de vitória.
Sim, eu queria que essa luta acontecesse, mas em um local neutro.