Quando eu estava para terminar o ensino médio nem pensava nisso, só fui pensar depois, para min na época qualquer emprego servia, não pensava em ter profissão, importante era ter alguma experiência e acordar cedo todo dia
Depois com o tempo pensei em virar jardineiro e tentar trabalhar em algum estádio de futebol, curti muito a ideia inicialmente mas não conseguia me ver fazendo isso mais que 1 mês sem me encher
Pensei em ser medico seria hard a faculdade, mas, era uma profissão que via com bons olhos, era todo um romance com a ideia de ser medico, ajudar os outros, lidar com pessoas necessitadas, mas, fui pensando, imagina eu em 8 horas de trabalho atender 25~100 pessoas, seria poucos minutos por pessoa, seria totalmente impessoal, seria eu me frustrando com a carreira, fora que totalmente impossível para min pegar um emprego que eu tenha de dar plantão (medico, policial, jornalista e etc), me imaginei ter de acordar nos mais diversos horários, trampar varias horas seguidas (10h, 12h, 24h, 36h ou sei lá quantas horas) em turno duplo e etc... medicina é um trabalho onde você quase se casa com seu emprego, você precisa se dedicar muito, para exemplificar basta ver o naruto como hokage, ótimo no que faz, trabalha bem e eficientemente mas perde o niver da filha, quase não vê a esposa e o filho tretava com ele, não gostaria de uma profissão assim... foco na família nao emprego like filme "Namorados para Sempre"
Pensei em não ter profissão alguma (moto taxis, cortar cabelo, sei la fazer algo que nao precisasse de curso, facul ou nada do tipo) ou só trabalhar no que aparecer, mas, isso sempre me assustou, ter emprego nao é o mesmo que ter profissão
Pensei em virar mecânico, fazer curso técnico, me especializar na parte da fiação dos carros que ninguém gosta de faze e comecei a endeusar essa ideia, já curtia carros (que garotinho nunca brincou com carrinhos, que homem nunca sonhou em ter um carro, moto e etc) mas a oficina do outro lado do morro onde ate passava uns tempos só olhando me lembrou de algo, oficina é um lugar onde você pode se sujar fácil, vai mesmo querer ir para casa todo dia sujo de graxa ?
Preferi não fazer nada e deixar o tempo passar, eis que a sorte apareceu e arrumei emprego de ajudante de cozinha em um restaurante à la carte de noite, imediatamente adorei a ideia de um dia poder ser cozinheiro, mas, algo me entristeceu, sabe você em um restaurante à la carte precisa fazer os pratos dos pedidos na hora, chegou um pedido é moleza, você faz com todo amor e carinho, mas, se chegarem 10... nossa, é o atoleiro, o problema nao é a correria, estresse ou nada do tipo, o problema é que imagina a cena... você é um carinha que esta afim de uma mina, chama ela para sair, ir ao restaurante, você super nervoso, só deseja que tudo na noite seja perfeito, momento, musica, clima, comida mas ai você vai a um restaurante cheio, comida demora e na hora que chega ela nao esta 100%, esta uns 80%, 70%, 60% do que costuma ser por causa da correria na cozinha... não podia fazer parte disso, não podia atrapalhar o clima de ninguém mesmo que indiretamente e sem intenção, não sei acho que sou romântico demais ate nisso
Isso me deixo pensando muito, quis ate desistir mas lembrei que nao existe apenas restaurante à la carte, existe restaurante self servisse, eu poderia ser cozinheiro pela manha em um self servisse, é mais comida que se faz, os pratos nao são feitos um a um, mas, você pode fazer isso com muito amor, pessoas em expediente podem ter uma boa comida, você pode melhorar o dia delas e é nisso o que acredito
Começar como auxiliar de cozinha, virar ajudante de cozinha, galgar o posto de saladeiro e um dia virar cozinheiro chef responsável pela cozinha, nem gerente se mete contigo. Você fica em pé das 6h da manha as 16h da tarde, a cozinha é uma sauna todos os dias (trabalhar na praia nao é tão quente quanto dentro de uma cozinha, aquilo é um forno), é correria, você precisa gasta um pouco de imaginação e talento, é trabalho para pessoas determinadas, responsáveis e confiáveis já que nao pode faltar um dia sequer, você rala muito mas é isso o que quero, olhar no fim do mês meu salario e saber que trabalhei por isso, nao apenas fiquei lá parado atoa entediado ou mexendo no celular
Demorei muito para saber o que queria, minha família nao ajudou mas também nao me pressionou
Hoje eu consigo me ver como cozinheiro, consigo imaginar minha filha/filho dizendo para os coleguinhas "meu papai é cozinheiro" e consigo me ver nos dias de domingo junto da minha esposa fazendo almoço da família
Eu quero isso, eu gosto disso, eu consigo me imaginar vivendo 10, 20, 50, 100 anos fazendo isso
Não preciso escrever nada, basta pensar rápido e de forma criativa, eu posso fazer isso, eu posso me adaptar a isso, quem sabe um curso de pizzaiolo ou sushiman, não seriam especializações legais de ter no curricolo ou mesmo apenas coisas interessantes de se saber fazer...
Dia de trabalho apesar de ter rotina, jamais é o mesmo, é sempre algo novo, combinação diferente de comidas, algo faltando, é sempre revigorante, a virgindade da situação e o ineditismo do dia a dia, impede de ser algo chato e enfadonho como outros empregos, sim, eu quero isso...
Carreira é algo importante, é algo a se pensar com calma, tem de ser algo que você goste, tem de ser algo que te faça feliz
