Lava geralmente tem emtre 800-1200 graus Cº (Creio que alava na dimensão da Kaguya seja isso)
Quanto a Matatabi é difícil dizer,Kakuzu coseguiu segurar um soco dele:
Também temos que levar em consideração qual amaterasu,na reunião dos 5 kages a areia de Gaara segurava um amaterasu,no gaiden Sasuke evaporou um pedaço de ferro em segundos.
No primeiro caso(reunião dos kages):
lava da Kaguya:9-12/10
Fogo do matatab: 4-5/10
No segundo caso(gaiden):
lava da Kaguya: 3-4/10
Fogo do Matatabi: 2/10