É justo considerar as técnicas das máscaras para Kakashi e Kakuzu?

Como se daria o uso dos elementais como, Katon: Zukokku, Raiton: Gian e Fuuton: Atsugai pelo Kakuzu?
Doton: Domu seria a técnica principal da máscara de Doton? Kakashi poderia se utilizar de tal habilidade?

Sim, a única diferença entre as máscaras e o Kakuzu é que ele consegue "dar vida" a elas usando aqueles tentáculos. Ele pode usar esses jutsu saindo diretamente dele, basta querer.

Já o Kakashi, basta copiar.

O Raiton: Gian, provavelmente sim, afinal, faz parte da natureza de chakra do Kakashi. Os demais, particularmente, eu não necessariamente duvido, no entanto, de acordo com as próprias palavras do Copy Ninja, eram técnicas de alto nível que alguém não poderia reproduzir a não ser que fizesse parte da própria natureza de chakra do indivíduo. Então é improvável que o Hatake fosse capaz de utilizá-las tão bem quanto o Kakuzu, que só conseguia fazer isso por causa do seu Kinjutsu.

Jutsus do Kakuzu são todos Rank B, Kakashi já mostrou poder copiar jutsus Rank A, mesmo de elementos que não sejam o seu primário.

Kakashi só copia jutsu básico

Não.

Não é possível incluir todas as técnicas alheias que o Kakashi viu em seu Arsenal.
Quanto mais técnicas com Elementais que ele nunca usou, como Katon e Futon.

O Domu não pertence a nenhuma máscara, e sim ao coração do próprio Kakuzu, ou seja uma técnica original dele.
As outras 4 máscaras em suas costas levam os 4 elementos restantes dos 5 totais. Sendo que, a que foi destruída pelo Kakashi era a de Suiton.