Biológicamente: ter o sistema reprodutor masculino, nascer homem, com genes XY etc.....
No sentido social(inclui comportamento, personalidade, atitudes etc...)é algo bem ambíguo, polissemico, chegando a ser contraditório.
Há quem diga que pra ser homem tem que ter caráter, honestidade, palavra e etc...
Porém isso é algo que toda pessoa digna deve ter e não apenas homem, acho uma besteira quando dizem "Ah, isso não é coisa de homem, olhem como ele não tem caráter", sendo que isso é dever de uma mulher, de um homem, de um transsexual etc....
Além de que contraditoriamente a nossa sociedade prega que o homem que é homem, o cabra macho, tem que pegar um monte de mulher, não pode ser virgem, tem que ser viril etc....
O que é bem esquisito já que a nossa sociedade se diz cristã e o cristianismo é contra a fornicação, enfim, seres humanos e suas contradições.