É preciso validar as formas que eles utilizariam pra lidar um com o outro.
Taijutsu:
Sakura seria melhor que o Sasuke nesse quesito, apesar de que ele conta com o sharingan, kenjutsu e variações do chidori que podem ser usadas facilmente.
Genjutsu:
Sasuke não é muito efetivo nesse quesito contra Sakura, mas não é inútil, como estão tentando fazer parecer no tópico. Uma pequena brecha no momento certo, com o genjutsu certo, pode influenciar na vitória. Aconteceu com o Danzou, com vários sharingans e altamente experiente, poderia acontecer com a Sakura. Nem jinchurikis perfeitos são imunes a genjutsus ou escapam imediatamente, se a Sakura demorasse 1 segundo para sair, poderia ser o suficiente para o Sasuke tomar alguma vantagem na luta. Embora o Sasuke seja melhor que ela nessa área, ele se sobressai pouco, por conta do controle dela.
Ninjutsu:
Sakura é praticamente restrita ao okashou e souzou saisei ofensivamente, enquanto o Sasuke controla dois elementos de forma eficiente, tem o susano'o e, principalmente, a flecha do susano'o.
A ofensiva da Sakura seria se expondo e dependendo do souzou saisei, enquanto a defensiva contra a flecha do susano'o é restrita a um excelente uso da Katsuyu.
Estamina:
Não sei a estamina da Sakura adulta, porém acho válido pensar que com o byakugou ativo e tendo seus gastos menos custosos que o susano'o, esse quesito ela leva.
Velocidade e agilidade:
Sasuke é melhor em ambos, principalmente se seguirmos os primeiros databooks e ditos no mangá. Com uma ressalta para Sakura no quesito esquiva, o que eu ainda não vejo sendo eficiente contra a flecha do Sasuke. Para o gap close ou aumentar a distância da batalha, a velocidade do Sasuke é muito melhor que a da Sakura, assim fazendo ele ter mais possibilidades que ela.
Experiência:
Sakura vence, especialmente por conhecer muito bem o susano'o e o sharingan.
Arsenal:
Sakura conta principalmente com o souzou saisei, byakugou e okashou, todos sendo efetivos, apesar de limitados.
Sasuke tem quase tudo do seu arsenal limitado, como genjutsus muito restritos, katons podendo ser rebatidos, jutsus de raiton provavelmente esquiváveis, muito arriscado acertá-los de perto ou com pouca capacidade de paralizar a Sakura por bastante tempo. Então principalmente seu susano'o e kuchiyoses.
O emocional da Sakura sempre foi fraco contra o Sasuke, não importa o que ele faz com ela. Então darei duas respostas:
1) Com moral OFF:Diria que a Sakura vence 6/10, pois ela precisaria de ocasião específica para desviar da flecha do susano'o. O dano da flecha do susano'o poderia desgastar muito ela ou até finalizar a batalha, dependendo de como acontecesse. Ela não tem esquiva com a flecha, fora improvisar algo com a Katsuyu de último momento e rezar pra dar certo. Caso ela não esteja preparada, ela está morta.
2) Com moral ON:Sasuke vence todas, Sakura não conseguiria finalizar ele e quando o desespero batesse o Sasuke a finalizaria de qualquer forma.
Obs: Não vejo espaço pro Kirin ser usado. Sem o calor do amaterasu na floresta pra ajudar, acho que o Kirin não seria formado durante a batalha. Mas se por algum motivo o Sasuke fosse com intenção de usar o Kirin e conseguisse, a Sakura não tem chances de escapar, diferente do Amaterasu, que ela teria como lidar, já que é uma Sakura adulta que conhece o amaterasu e sabe como o jutsu funciona, assim podendo se defender com a Katsuyu ou outras táticas.