Em Dragon Ball Super, ambos anime e mangá são "canônicos". A história original era escrita pelo Akira Toriyama e tanto a Toei quanto o Toyotaro tinham permissão para fazer as adaptações que mais fizessem sentido para as mídias que eles estavam trabalhando.
De qualquer forma, eu prefiro a linha do mangá como cânon, porque essa mídia parece ter uma coerência maior, tanto no que diz respeito à história e personalidade dos personagens, como sobre os níveis de poder.