O Sasuke é equivalente ou superior ao Itachi em vários aspectos...
Não é. Ele na versão EMS, é inferior em tudo.
A técnica mais poderosa de ambos é o Susanoo, onde o Sasuke leva a vantagem tanto por ter um Susanoo que não consome a própria vida/visão quanto por avançar para o próximo estágio com pernas.
Pernas do EMS do Sasuke era patética, o Susanoo dele não chega nem perto do que tem armas místicas.
O Amaterasu é algo que ambos possuem, mas o Sasuke leva a vantagem pelo Kagutsuchi controlar as chamas e combinar isso com outras técnicas suas, como Susanoo e Raiton.
Na prática, não faz diferença nenhuma, no contexto de comparação entre ambos.
O Itachi só leva vantagem em Genjutsu mesmo, pelo Tsukuyomi, mas nada que o Sasuke não consiga tirar vantagem através de estratégias, como fez contra o Danzou.
Não só por ele, ele leva vantagem no genjutsu em geral, Tsukuyomi é só um deles, onde a diferença o Danzou deixou bem claro qual é, do céu pra terra. Aliás, para o Sasuke tirar vantagem estratégica de um ninja muito mais estratégico que ele, é pedir para um player de 1300 de Rating dar checkmate em um com 2000 de rating, não faz sentido.
A luta contra o Kabuto deixou bem claro que o Sasuke EMS era um diamante a ser lapidado, ele ficou bem atrás do Itachi na maioria dos aspectos, experiência contou bastante. Não há comparação.
Sobre o tópico, Itachi avisou que poderia superar o Madara com o EMS, isso é verdade, uma estratégia para fortalecer uma mentira é contar meias verdades, então de todo aquele roteiro que o Itachi montou para o Sasuke Hebi, parte do que ele falou fazia sentido e era realmente verdade.
Se o Itachi fosse realmente do mal, ele coletando o EMS, matando o Danzou, coletando células do Hashirama, depois matando o Nagato e pegando o Rinnegan, o que mais?
Ele era muito mais forte que o Sasuke FMS com apenas o MS, com todos esses hacks, ele dispararia ao topo da tabela.