Meio óbvio quem vence, né
A essa distância muito dificilmente o Hidan conseguiria chegar perto da Mei, até porque ela não é boba. Ela sabe que seu próprio estilo é de longo alcance, sabe que o oponente é de curto alcance (saberia ao ver a foice e ele vindo pra cima) e sabe que ele é um Akatsuki e não pode ser subestimado, então não vejo motivos pra ele conseguir chegar perto de encostá-la.
E, se ela decidir que ele não vai encostá-la, ele não vai.
Com Suiton de alto nível, Youton e Futton que ignoram sua imortalidade, Kirigakure pra se manter oculta e 100% imune a suas investidas, fora seu Katon e Doton que ainda não foram explorados, mas no mínimo seu Katon deve ser do nível do Asuma.
No começo ela só teria problemas em não conseguir matá-lo com Suiton (porém um Mizuu Ryuu Dan quebraria uns ossos dele tranquilamente), mas assim que visse que seu oponente é imortal ela iria ou prendê-lo e queimá-lo com o Youton, ou iria simplesmente derretê-lo com seu Futton.
O forte do Hidan é não morrer e se aproveitar disso pra coletar o sangue do inimigo, mas nessa situação as coisas ficam difíceis pra ele. A única chance dele vencer é se fingir de morto e conseguir o sangue dela, mas acho isso muito difícil de acontecer contra a Mei, que é muito mais inteligente que ele e ainda luta a uma distância bem grande. E a Mizukage ainda é perfeita pra burlar sua imortalidade, porque jutsus como o Youton e Futton ignoram o fato dele ser imortal e o inutilizariam de uma vez por todas.
Mei 8/10