Nada foi afirmado,não que eu me lembre.
Na verdade,não é de se espantar que só o Hashirama domine mokuton naquele nível. Mokuton não tem nada haver com o fato de ser Senju,ele é uma Kekkei genkai,assim como o Sharingan,Byakugan e outros.
O clã Uchiha já nasce com a Kekkei Genkai ''no sangue'',necessitando apenas despertá-lo,assim como a incrível vitalidade é destinada aos Senjus.
E não dá para afirmar se o filho mais novo do Rikudou usava mokuton.
É a mesma coisa de dizer o pq de somente o Muu ter usado o Jinton (ele ensinou ao Onoki,então não conta).
Kishi provavelmente deve explicar por meio do databook...