• O
Zetsu branco é aquele que foi feito a partir das células de Hashirama, os que conhecemos foram criados por Madara, pode-se dizer. São estes que possuem células do mesmo, e este que usa Mokuton.
• O
Zetsu negro é aquele que nasceu da Kaguya, e ele não usa Mokuton por si só. O que ele fez foi potencializar as habilidades do Zetsu branco, como podemos ver aqui:
(note que metade dele é o zetsu branco, ele quando está sozinho não possui mokuton)
Obito não nasceu com este elemento madeira, ele foi simplesmente teve parte de seu corpo substituída pelo "tecido zetsu":
Como pode ver, esta "metade" fraca dele aí, é a parte que foi esmagada pela pedra, e então Madara substituiu por tecido Zetsu. Dessa forma que ele consegue usar o Mokuton. Mais tarde, além desse tecido, ele ainda é revestido pelo zetsu branco, potencializando seus jutsus mokuton:
O Yamato também não nasceu com este poder, ele foi uma cobaia do Orochimaru, que introduziu células do Hashirama nele. Dessa forma, ele usa o Mokuton de maneira mais aprimorada.
E o Madara provavelmente não conseguia usar mokuton apenas com a pequena partícula de Hashirama que ele pegou; Quem o permitiu que usasse o Mokuton, foi Kabuto, colocando o "rosto" do Hashirama no peito dele:
Espero ter sanado tuas dúvidas. ;p