O que o itachi tinha na verdade era o acumulo dos danos do uso excessivo do Mangekyou
Mangekyou sharingan é um put4 kinjutsu que te cega e ferra com seu corpo, usar esse poder varias e varias vezes ao longo da sua vida vai ferrando com o seu corpo assim como coisas tipo o byakugou da tsunade
Se voce reparar na luta do Sasuke vs Danzou, o sasske começa a cuspir sangue sem que o danzou ao menos tivesse acertado um golpe nele, a diferença entre o sasuke e itachi é que o sasuke tinha o mangekyou a pouco tempo e o itachi a mais de 5 anos
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A doença do itachi era a mesma que alguem como a tsunade, gai e outros possuem que é o abuso de um kinjutsu