Vejo Itachi vencendo;
Susano do Itachi burla praticamente todos os Jutsus do Utakata, exeto um que tenho duvidas se burla ou não;
Sansan (gás corrosivo, só que no estado líquido), na luta de Mei e Sasuke vimos que o Acido foi suficiente para derreter o Susano'o "Costelinha do Sasuke" ,mas temos que levar em consideração as circunstancias da luta entre Mei e Sasuke, Ambiente fechado sem ventilação de ar, e tudo mas, posso até estar me equivocando ,mas, tenho minhas duvidas se o acido da Mei derreteria o Susano'o em outras circunstancias...(um Ambiente aberto com ventilação do ar, pois o acido ele se expandiria perdendo um pouco da acidez, diferentemente de um ambiente fechado sem saída de ar, como foi o caso da luta dos dois que o acido ficou concentrado naquele ambiente.)
Como o local da luta é na floresta, Itachi não teria problemas com essa técnicas , pois diferentemente da Mei o acido de Utakata é no estado liquido não gasoso.
enfim ,mesmo restringindo o Amaterasu , vejo claras vantagens para Itachi ele ainda conta com Tsukuyomi , Biju dama de Utakata não penetraria no escudo Yata e a Espada de Kusanagi selaria ele.
Itachi vence tranquilamente no meu ponto de vista 9/10