Qual é o melhor?
Depende do ponto de vista, o Shino disse que o Shugo Hakke era diferente do Kaiten do Neji, mas ele não disse que o Shugo Hakke era inferior.
Kaiten tem um tempo limite para girar, mas ele defensivamente creio que seja melhor que o Shugo Hakke, pois o Shugo e também ofensivo o que pode acarretar uma diminuição de sua defesa.
Shugo Hakke por sua vez não tem tempo limite aparente ja que depende mais da stamina do Ninja para continuar a manifestar as linhas de chakra, as laminas de chakra servem para ataque/defesa.
Vai muito por opnião mesmo(até porque Shugo Hakke por não ser oficial, não temos opnião do Kishi sobre ele).
-> Qual tem a capacidade defensiva mais elevada?
Acredito que Kaiten, porque o mesmo não só defende como a tendencia dele e virar o chakra/ataque/força do inimigo contra ele mesmo, jogando todo o dano e chakra sobre o mesmo.
-> Qual faz mais dano?
Shugo Hakke são laminas de chakra que foram capazes de cortar com grande facilidades abelhas e destruir Kunais facilmente.
Kaiten e um um giro de chakra em alta velocidade que repele tudo aquilo que toca.
Shugo Hakke e muito mais ofensivo sem duvidas, tocar no Shugo Hakke e o mesmo que se cortar inumeras vezes, tanto por dentro como por fora.
-> Qual é mais difícil de dominar?
Complicado essa pergunta; Kaiten tem que ter controle sobre todos os Tenketsus e a partir dai liberar chakra de todo ele ao mesmo tempo e girar, e considerada uma tecnica de alto nível.
Shugo Hakke precisa de flexibilidade natural, controle de chakra extremamente preciso e velocidade para manifestar todas as laminas ao mesmo tempo para criar uma defesa solida.
Ambos requerem niveis de dificuldade diferente, alguns podem dizer Kaiten pois a Hinata não o dominou, mas também existe o contra, pois o Neji também não mostrou o Juho Soushiken que segundo o DB 4 requer manter um extremo e preciso controle de chakra enquanto esta lutando pois o menor erro pode falhar o jutsu.
Creio que isso se encaixa aqui:
Assim como Hinata não mostrou Kaiten por não ter capcidade de expelir chakra por todo o corpo simultaneamente(ou não, vide que não sabemos porque ela não mostrou essa tecnica).
O Neji também poderia ter dificuldade em dominar o Shugo Hakke que requer um extremo e preciso controle de chakra enquanto faz as linhas pois se não o jutsu falha.
Diria então tecnicamente empatado, tirando com base o DB!
Tem cabimento comparar um jutsu filler com um Canon?
Depende, Jutsu fillers são criados pela pierrot, jutsus Canon pelo Kishi, diria para você que o Manga vai ter um ponto a frente por causa do DB! Mas se o jutsu e bem feito pelos produtores do Anime, não teria problema em comparar.
-> Qual voce prefere?
Shugo Hakke, visualmente acho as laminas de chakra rodando o shinobi como uma cerca elétrica muito legal, principalmente a variação criada pelo jogo Guten.