Vocês já chegaram ao menos olhar no manga para ver se isso também existe la ?
Dizer que é um erro do anime é fácil, buscar possíveis soluções é difícil. Não é um "ERRO DO ANIME" essas variações também existem no manga, agora porque isso ocorre só no Mangekyou do Itachi não sabemos, podemos apenas supor algumas teorias sobre isso.
Eu acredito que seja apenas pelo controle de chakra que o Itachi tem e é superior aos outros user de Mangekyou, ele usando o seu aprimorado controle de chakra dilata a pupila dos olhos para focalizar ou concentrar um jutsu com mais eficiência em um alvo
Talvez justamente por existir essas variações é que o Itachi demorou tanto a ficar cego, o Madara ficou cego em pouco tempo e o Sasuke também, MAS, itachi mesmo após ter o Mangekyou por 8 anos ainda podia usufruir de todos os seus recursos
Já teve muito tópico abordando esse assunto
http://www.forumnarutoshippuuden.com/t12293-mangekyou-sharingan-do-itachi
