Para min você esta interpretando errado as falas do Itachi
O fato de todos os jutsus terem um ponto fraco não quer dizer que ele seja quebrável.
O ponto fraco do K.A por exemplo é o tempo de espera de 1 década ou talvez que não seja possível usar ele em vários inimigos de uma única vez, mas, se você cair nele, já era. Existem vários jutsus que o ponto fraco da técnica é justamente antes dela ativar e não depois.
O ponto fraco dos genjutsus sonoros é justamente o som, foi dito com todas as letras pelo Fukasaku, Shikamaru, Tayuya e seila mais quem, que assim que você ativa o genjutsu sonoro o som revela a posição do user da técnica, e, se a pessoa for derrotada antes do genjutsu estar fazendo efeito da ruim.
Pain ouviu o som do genjutsu, foi atrás dos sapos, lidou com o Katon do Jiraiya, Kage Bunshin, Pantano nonsense que cai pra cima e só ai o genjutsu começou a fazer efeito.
Entre o Pain ouvir o som e o genjutsu fazer efeito passou vários segundos, sendo que, esse tempo foi justamente o necessário para o nagato invocar mais 3 Path's e deixar eles escondidos.
Para min o Delay entre ouvir e o gen fazer efeito é o ponto fraco dos genjutsus sonoros, isso revela a posição do usuário da técnica.
Nenhum genjutsu sonoro foi quebrado usando apenas controle de chakra, força de vontade ou outro blablabla desses
Se você considerar o fator DOR FISICA, qualquer um pode escapar de qualquer genjutsu sonoro, bastaria morder o próprio lábio igual a kurenai fez para escapar do genjutsu do Itachi OU ser mais radical e drástico como o kisame e morder a própria língua e arrancar ela
Fica a sua escolha dar uma de mocinha e morder o lábio querendo beijo sensualizando pro inimigo OU dar uma de machão durão like Chuck Norris quando acorda e arrancar a própria língua, mas, seria bom depois vc costurar ela de volta ou não
Obs: Esse lance de dor física não funfa com os paths porque eles não sentem dor (ironicamente eles são chamados de caminhos da dor...)
Shikamaru já mostrou que com dor é possível escapar do Mugen Onsa, resta saber se essa maneira também é válida pro MO do Kabuto, que é upado pelo Senjutsu.
Tayuya também possuía Senjutsu