Ino não venceria.
Primeiro, a Técnica de Troca da Mente do Corpo é muito semelhante a Técnica de Pertubação da Mente do Corpo, então ao Ino fazer o selo manual de uma dessas técnica, com o Byakugan e conhecimento sobre o estilo da Ino, a Hinata ficaria em movimento constantemente, e logo evitaria ser acertada não só no Shintenshin no Jutsu, como também no Shinranshin no Jutsu.
Segundo, a Técnica de Clonagem da Troca da Mente do Corpo é de curto alcance e exige selos manuais, e em um curto alcance com a Hinata, a mesma não iria dar tempo para Ino realizar selos manuais, ou seja, não teria como ela realizar a técnica, e logo não teria como acertá-la no Shinten Bunshin no Jutsu
Ino iria ativar a Técnica Sensorial, e Hinata ativaria o Byakugan, logo a Hinata se aproximaria em Zig-Zag tendo conhecimento, evitando Shintenshin no Jutsu e Shinranshin no Jutsu, e iria chegar no curto alcance contra Ino, não deixando-a fazer os selos manuais do Shinten Bunshin no Jutsu ao atacá-la no Taijutsu, e conseguindo atacá-la no Tenketsu Parada Bruta, fazendo a Ino dormir, ou realizando o Hakke Kusho diretamente sobre Ino, lançando-a longe e deixando-a atordoada para então capturá-la, ou ela realiza as 64 Palmas e deixa-a caída no chão sem conseguir se levantar, mas não morta, ou mesmo usando o Kage Bunshin no Jutsu e agarrando ela com o clone, como Naruto fez com Kakashi no treinamento da fase Shippuden.
Enfim, nenhuma das técnicas da Ino conseguiria acertar a Hinata, e as técnicas da Hinata danificam, mas foi mostrado que o dano das técnicas pode ser controlado de acordo com a quantidade de Chakra adicionada, então a Hinata pode causar um dano não fatal e capturar Ino.
Além disso, não me venham dizer que causar dano já causa derrota na luta, afinal Hidan e Kakuzu queriam capturar Yugito Nii, e ela mesmo muito ferida estava capturada e não morta, o Pain também queria capturar Naruto, acertou ele com Basho Tein, agarrou-o no pescoço, pressionou ele no chão e fincou várias lâminas no corpo dele em pontos não vitais, assim capturando-o sem matá-lo.
Enfim, a Hinata vence isso, ainda mais com anime valendo.
Hinata Wins - 8/10.