Penso exatamente como o Gabriel (
@Angel Of Death), exatamente.
Dos três, o instrumental é o único que por si só pode fazer uma música ser agradável. Apenas voz não é muito legal. Claro que existem exceções, sempre existirão, um instrumental desorganizado e fora de tom não será tão gostoso de se ouvir quanto uma acapela bem feita, mas de forma geral os instrumentos são cruciais.
Músicas como Orion, do Metallica, Soothsayer, do Buckethead e For the Love of God, do Steve Vai, são bons bons exemplos disto. Sem letras, sem vozes, apenas instrumentos. Algumas músicas com a combinação de apenas vozes e instrumentos também costumam ser ótimas, Requiem For a Dream por exemplo.
As letras podem ser marcantes sim, mas de forma geral é a coisa menos importante. Se querem saber, o importante mesmo é saber combinar os 3. u.u