Se a rukia...

tivesse encontrado o sado na hora q ela estava precisando de ajuda, ele poderia ter se tornado shinigami?

Sim, mas não seria tão poderoso quanto foi o Ichigo e o poder provavelmente duraria muito menos e voltaria muito mais rápido para a Rukia; se bem que talvez ele nem virasse, já que o intuito do Aizen com tudo aquilo era o Ichigo e não o Sado, logo, se tudo corresse contra a vontade de Aizen, o próprio faria algo para reverter a situação e fazê-la voltar nos trilhos. Sado não era importante para os planos de Aizen.

Acho que o Sado poderia se tornar Shinigami sim, mas não como o Ichigo.
A diferença entre eles é que o Ichigo, apesar de tudo também tem seus próprios poderes, devido a sua linhagem pokemon e ao absorver o poder Shinigami da Rukia, acabou servindo de estopim para despertá-los. Já o Sado contaria apenas com poder assimilado da Kuchiki e provavelmente seu poder fullbringer. Talvez com a influência da Hougyoku ele poderia evoluir e se tornar mais forte do que é hoje, mas enfim...

se tornaria mas n tão forte assim acho eu