Dizer que qualquer um com Sharingan pode Domar uma Biju, seguindo a Realidade do Manga é a mesma coisa que dizer: 2+2 = 5, por que? Por que sim!
Vejamos a Lógica do Manga:
1. Se qualquer Sharingan podesse Domar uma Biju, por que Kakashi ficou tão cagado só com a possibilidade da Kyubi se Libertar? Se ela escapasse era só o Kakashi usar o seu Sharingan e coloca-la em um Genjutsu. Ou sera que ele não teria Poder Ocular e Chakra Potente o Suficiente para isso?
2. Por que nenhum outro Uchiha Domou uma Biju? Se eles Planejavam um Golpe de Estado, o simples ato de possuir 2 ou 3 Bijus já lhes dariam a Vitoria Certa além da Rendição de Konoha. Ou sera que não existia alguem da Rebelião que tivesse Poder Ocular e Chakra Potente o Suficiente para isso?
3. E agora a melhor de todas:
Se qualquer Uchiha pode Domar uma Biju, por que os Uchihas não exterminaram os Senjus entre outros clãs? Siiiiiiimmm, se eles podiam ter Bijus em batalha, por que se aliavam com 2 outros Clãs para empatar com os Senjus? Antes que falem de Hashirama, pergunto, e antes dele Existir? Os Uchihas lutam a seculos com os Senjus, e as Bijus andavam soltas por aí, por que antes de Madara ninguem pegou uma Biju e exterminou o Clã Uchiha?
Enfim a resposta pra isso é simples: Não é qualquer Uchiha que coloca uma Biju em Genjutsu.
Genjutsu é basicamente o ato de enviar chakra para o cerebro do inimgo para manipula-lo, controlar algo tão grande quanto uma Biju não é para qualque um. De exemplos temos somente Madara( Que tinha um Chakra Anormal dentro do Clã Uchiha, sendo ainda a Reencarnação de Indra ), Obito( Tinha o Chakra de Hashira, que era Reencarnação de Indra ) e Sasuke( Que além de Ser Reencarnação de Indra, ganhou o Chakra de Hagoromo ).
Então esta mais que Obviu que a Potencia do Chakra é fundamental para um Uchiha domar uma Biju.