Sim e Nao.
Sim, o kakuzu poderia ter Bakuton (kekkei genkai - Explosão)
Nao, o kakuzu nao poderia ter o Kibaku Nendo (Hijutsu de Iwa - Argila)
Kakuzu ter os poderes do Deidara, hashirama, darui, kimimaro ou qualquer outro com esse metodo (roubar coraçoes)
O unico porem é que ele precisaria aprender a usar e treinar esses novos poderes
Veja o caso do madara por exemplo, ele arrancou um pedaço do ombro do hashirama com os dentes e isso deu a ele acesso ao mokuton, se o kakuzu conseguisse o coraçao do hashirama alguem aqui acredita que ele nao teria acesso ao mokuton ? A diferença fica pelo fato do madara conhecer o hashirama a anos e ter visto varios tipos de mokuton sendo usados via sharingan, entao, depois de ter adquirido o DNA do hashirama o madara já possuia um grande feedback que o kakuzu nao teria
Kekkei genkais geneticas como Bakuton, Mokuton e etc.... sao passadas geneticamente, entao, o coraçao serviria para adquirir elas
Já um Hijutsu como o Kibaku Nendo, nao é passado geneticamente, entao, o kakuzu nao teria C1, C2, C3, C4 e C0
Por exemplo:
Kakuzu roubasse o coraçao do naruto, ele teria o Fuuton, POREM, ele nao iria aprender a usar o Rasengan por causa disso