Hidan usar o ritual e arrancar um braço, perna, coraçao, cabeça e já era Jinchuuriki com ou sem regeneraçao
Mesmo que o Naruto, bee, yugito, gaara ou outro se transforme em Bijuu, o corpo humano deles continua a existir lá dentro sendo o nucleo de tudo, o ritual do hidan age justamente nesse nucleo como se o Jinchuuriki fosse um grande ponto fraco daquele bijuu gigantesco quase intocavel.
Pelo o que eu lembro, o hidan no final dessa luta estava com uma lança em seu coraçao, entao, diria que foi assim que venceram