É errado julgar alguém por suas atitudes do passado?

Exemplo: Chamar alguém de hipócrita só porque sua opnião sobre algo mudou com o passar do tempo.

Não é errado, mas também não é a melhor estratégia argumentativa. A não ser que a mudança de opinião seja claramente uma fachada.

Não prova que você está certo, então é inútil.

Mudanças por fachada não, mas a também não podemos esquecer completamente do passado. Veja o Dante como um exemplo aí.

Se a pessoa mudou e se arrependeu, o certo seria deixar isso pra lá e não continuar atacando a mesma. É bem tenso que tem gente que pensa que um erro (não muito grande) significa que a pessoa é totalmente ruim e que sempre será assim, e usam isso como desculpa para odiar a pessoa ou atacá-la pelo resto da vida. Por outro lado, dependendo da atitude, se for um crime, a pessoa deve pagar por seus atos (e mesmo que não seja, deve arcar com a responsabilidade de seus atos, de maneira geral).

Agora, quanto a opiniões, se a pessoa mudou de opinião, não faz sentido chamar ela de hipócrita ou ficar citando a opinião anterior para atacar a pessoa.

Algumas pessoas mudam, amadurecem. É como julgar alguém de 30 anos com uma vida totalmente moral, por algo que ele fez na adolescência.

Claro que podemos usar isso de margem, já alguns não mudam, mas não seria correto usar isso como primeira impressão.

Tem pessoas que de fato amadurecem e aprendem e decidem fazer diferente, nesse caso eu não acho que seja correto julga-la pela vida inteira por algo que ela fez no passado como se fosse algo que ela atualmente repetiria. Por exemplo, se em 2009 você escrevia tudo errado no orkut, colocava ''o tal'' no nome e hoje em dia você acha isso vergonhoso. Já tem outras que permanecem sempre na mesma, tem algo que já se enraizou na pessoa e ela não consegue mudar a forma de pensar, eu mesmo conheço vários exemplos de gente assim.

Sobre opinião também penso da mesma forma, a pessoa muito bem mudar de opinião com o tempo, isso acontece várias e várias vezes mas também nem sempre. Aliás, hipocrisia é quando alguém por exemplo, critica uma coisa e faz ela se for se basear em seu significado, logo criticar alguma coisa que pensava ou fazia no passado mas hoje pensar e agir de forma diferente não é hipocrisia.