Porque Salomão não é considerado um dos maiores filósofos?

Assim como Sócrates por exemplo.

Ele poderia ser considerado, sim... Mas muito do que ele falava era relacionado a religião e a moralidade, e os filósofos comuns, em sua maioria, falavam de temas intangíveis (como a natureza humana segundo a mente, a natureza do mundo segundo a mente, etc). Além disso, é óbvio que não era o propósito dos iluministas incluir pessoas relacionadas a religião cristã na filosofia. Talvez os filósofos católicos da época estudassem Salomão, mas os demais provavelmente não desejavam incluir coisas relacionadas a religião (uma vez que iria contrariar seus ideais de antropocentrismo).