Kakashi nunca mostrou canonicamente um jutsu de fuuton, e não foi mostrado ninguém do pelotão tentando dissipar a névoa com fuuton, nem algum usuário de tessenjutsu, se Temari estivesse por lá, o negócio ia ser beeem mais fácil.
A questão do esquadrão não ter dissipado a névoa é simples, aqui temos Zabuza + 6 espadachins da névoa + Haku + Pakura e Gari dando cobertura contra um esquadrão de randons + Kakashi, Lee, Gai e Sai (sendo que o primeiro tinha o sharingan e os outros 3 não são sensores)
No cenário que você colocou, temos Zabuza vivo e sozinho contra uma usuária de tessenjutsu e um expert em estratégias no seu auge. A névoa por sí só demora certo tempo para se espalhar, e Temari pode repelir e atacar ao mesmo tempo.