Sasuke usa o ameno combado com raiton ou katana, isso para na defesa de areia que Gaara vai usar aqui o tempo inteiro tendo conhecimento do Ameno. Essa areia se mostrou veloz e resistente o suficiente para interceptar e tancar o Amaterasu do Sasuke sem dificuldades:
Se Gaara lutar no ar torna ainda mais difícil pro Sasuke acertar o Ameno nele, pois Sasuke vai depender do pássaro que é alvo fácil da areia que pode perseguir esse pássaro da mesma forma que perseguiu e pegou o Deidara enquanto o próprio Gaara se mantem a distância e ainda protegido por um casulo de areia, Gaara também pode simplesmente matar esse pássaro disparando tiros de areia nele assim como fez com Madara.
A luta aqui é num deserto, Gaara tem quantidade massivas de areia pra usar, depois que Gaara pegar o pássaro do Sasuke o mesmo vai ser forçado a lutar no solo onde Gaara controla o terreno inteiro.
Sobre o CT Sasuke demonstrou poder tornar o alvo no núcleo apenas em obras não feitas pelo Kishimoto, obras que n temos nem como saber sequer se Kishimoto de fato supervisionou, no mangá primeiro ele usou um genjutsu para paralisar e enviar chakra para o alvo para só então tornar o alvo no núcleo do CT, sinceramente eu não considero nada que n seja o mangá do Kishimoto, mas quem quiser considerar outras fontes fique a vontade.
Outro ponto é que Gaara pode simplesmente transformar o CT em areia em pouco tempo:
Gaara triturou as pedras do solo e esse tsunami de areia foi feito num piscar de olhos por um Gaara bem inferior a esse da comparação.
Genjutsu é evitado por conhecimento, o restante do arsenal do Sasuke se torna inútil a partir do momento em que Gaara estiver no ar a vários metros do solo e tiver pego o pássaro do Sasuke. A partir dai Gaara vai ficar do alto controlando a areia do deserto contra um Sasuke que não pode voar nem se defender da areia e nem alcançar o Gaara.
Acho que vocês estão subestimando o Gaara.