O juubi possui ossos ?

Ou ele é apenas chakra puro mesmo ?

Embora sejam feitas de chakra, as Bijuus também possuem carne, osso e todas essas coisas que organismos comuns possuem (variando de um para o outro). Isso pode ser notado através das transformações dos Jinchuurikis, especialmente Naruto. Creio que com o Juubi não seria diferente. O que podemos dizer é que a carne e ossos das Bijuus talvez possuam chakra em suas composições;