As alturas estavam bem coerentes até o fim da guerra/Quarto Databook, veja:
Naruto: 166 cm
Sasuke: 168 cm
Darui: 176.5 cm
Gaara: 166.1 cm
Kurotsuchi: 163.6 cm
Choujurou: 163.6 cm
Aparentemente, o Kishimoto quis mudar a altura do Naruto no The Last por algum motivo, seja lá qual tenha sido (para dar-lhe um ar mais maduro, creio eu), aí ficou essa bagunça. Inicialmente, Naruto teria apenas 170 cm de altura, o que estaria mais correto ao meu ver, desde que 17 para 19 anos não dá pra crescer tanto naturalmente, mas ele mudou para 173 cm e, por fim, para 180 cm (completamente exagerado). Aí, uns personagens aumentaram também, como o Sasuke e o Darui. Bom, isso é o que a Wiki dá a entender.
As únicas alturas oficiais que eu conheço são essas aí, do Quarto Databook, não sei a fonte das demais, provavelmente são aproximações. Se considerarmos que Naruto e Sasuke só cresceram uns 3-4 cm após a guerra, o que deveria ter acontecido na lógica, essa imagem aí até que faz bastante sentido. O estranho é o Gaara não ter crescido também, visto que ele tem a mesma idade da dupla, porém, é aceitável.