@fushimaterasuNa verdade, não se trata necessariamente de uma afirmação, mas sim de uma suposição.
Na verdade, também, não é só o Sharingan.
O Sharingan, especialmente o completamente evoluído, por si só, já oferece uma enorme vantagem ao usuário no que diz respeito ao Taijutsu, exemplos não faltam, é completamente comum ver um usuário do Sharingan superando alguém que não é usuário do Sharingan quase exclusivamente por causa do Doujutsu, e os exemplos do Sasuke são os melhores. Por causa do Sharingan, o Sasuke já conseguiu superar um Gaara parcialmente transformado (que era muito mais rápido do que ele), além de ter dado uma surra no Naruto com Chakra da Kyuubi (que também era muito mais rápido do que ele) e até o Yondaime Raikage (que não era apenas mais rápido e mais forte do que ele, como também tinha um Taijutsu muito melhor). Houve um tópico recente sobre uma batalha entre Hidan e Kakashi na base do Taijutsu, e eu expliquei várias dessas situações em que o Sharingan fez muita diferença aos detalhes, se quiser entender melhor, aqui está o link:
https://www.forumnsanimes.com/t84566-kakashi-1-ms-vs-hidan-no-taijutsu (nas páginas posteriores também há mais comentários).
Isso é se tratando mais especificamente do Sharingan. A primeira batalha entre Naruto e Sasuke no Vale do Fim mostra bem a diferença que o Sharingan faz numa troca de golpes. Isso também foi notado por Killer B, quando enfrentou a Yugito Edo Tensei.
Além do Sharingan, o Itachi também é muito rápido e ágil.
Kakashi: É um ninja rápido e ágil, várias vezes exaltado neste quesito. Já foi surpreendido pelo Itachi pegando-o pelas costas.
Sasuke: É outro ninja considerado extremamente rápido, o suficiente para ser mortal para um Deidara que anteriormente havia se livrado dos ataques combinados do Time Guy usando apenas uma kunai na boca (embora eles estivessem cansados, o Deidara não estava em excelentes condições também). Itachi, doente, já superou ele e olha que o Sasuke tem o Sharingan também.
Naruto KM1: Ele não precisa estar usando sua velocidade máxima para ser considerado rápido.
Killer B: Itachi lidou com ele melhor do que um Sasuke que ainda estava se recuperando da batalha anterior, o problema é que o Killer B tinha 8 espadas e ainda podia usar Raiton, nada mais sensato do que alguém que estava, provavelmente, com uma única kunai, recuar.
Enfim, não entendi a dúvida sobre a capacidade do Itachi em se manter no Taijutsu contra o Guy BASE se mesmo o Kakashi rivalizava com ele. Guy só abre um abismo para com esses personagens bom em Taijutsu com os portões mesmo. Lembrando ainda que o Kisame tinha reação ao Guy 6 Portões, se ele tivesse um Sharingan, provavelmente conseguiria evitar aquele primeiro chute flamejante.