O Kimimaro é, basicamente, Taijutsu + Shikkotsumyaku, sendo que sua técnica mais perigosa é o Sawarabi no Mai, isso se ele estiver usando o Juinka.
Já o Sasuke, embora eu até considere eles no mesmo nível, também é bom Taijutsu, possuindo um hype de velocidade, agilidade e reflexos melhores que os do seu adversário. Sua Kekkei Genkai é melhor também, desde que garante previsão de movimentos e esclarecimento do funcionamento dos jutsus. Possui elementais, Katon causaria alguns danos e preparia o cenário para o Kirin, os Raiton do Uchiha também podem atordoar e lidar com o Shikkotsumyaku. E ainda tem Kuchiyose: Cobras (agarramento, constrição, envenenamento, suporte, entre outras), se a situação pedir.
E claro: tal como o Kaguya, o Sasuke também possui o Juinka para fortalecer todas as suas técnicas.
Por enquanto, eu aposto na vitória do Sasuke. Mas é mais pelo mostrado mesmo. No campo teórico, não duvido nada que o Kimimaro esteja a par com ele, talvez possua até elementais.