Sim, ele pode.
Vou lhe postar uma página do mangá lhe explicando como é feita uma Bijūdama :
Perceba que ele fala "Energia Bijū", logo todas as Bijū detém dela, e logo depois explica como se faz uma Bijūdama, logo o Ichibi cumpre todos os requisitos, claro, a do Shukaku vai ser inferior a de Bijūs mais poderosos que ele, essa diferença já foi presenciada aqui :
Ele contra-balanceou 6 Bijūdamas com uma, e o próprio Hachibi falou "Droga! A Kyūbi é muito forte".
Espero ter esclarecido bem.