Na boa, respeito a opnião de todos, so vou dar minha opnião.
Como assim sai seria vencido por hiruko, a luta e em dupla, yamato jamais deixaria a cauda de ferro de hiruko acerta Sai, e depois Sai se motrou muito rapido, sendo capaz de deter um golpe de sasuke, a cauda de hiruko não tem velocidade o suficiente para acertalo.
Depois se ele(sai) usar aquele jutsu que usou em deidara e sasori, hiruko iria desabar com facilidade, aquele jutsu dos dois gigantes que Sai fez, mostrou ter uma força enorme, não seria problema pra ele derrotar hiruko.
Se sasori usar o sandaime kazekage, tambem não seria um problema fatal para a dupla anbu, yamato tem mokuton pra ele derrotar o sandaime kazekage a longa distancia não seria problema nenhum, ou então brotando arvores abaixo da marionetes a destruindo.
A unica maneira de sasori vencer seria a performace dos 100, que e bem poderoso, mais yamato e sai tem poder suficiente para destruir as marionestes, sai poderia criar papel bomba com os passaros e causar uma grande explosão, yamato prende sasori fazendo ele perder a capacidade de usar as 100 marionetes, fazendo a ultima e mais poderosa tecnica de sasori desabar.
Pra mim a dupla anbu venceria com extremas dificuldades mais venceria, e claro que o veneno de sasori e fatal caso acerte, mais tambem não e 100% garantido que algun ataque vai acertar, ate mesmo os ataques do satetsu, foram ditos no databook como, "mesmo podendo desviar" quer dizer desviar dos ataques são possiveis, e mesmo as 100 marionetes tambem e possivel desviar dos ataques com apoio, lembrando sakura que com a ajuda de chyo foi capaz de desiar dos golpes de sasori, então e possivel sim desviar de todos os ataques de sasori, pra mima dupla anbu vence.
Yamato e sai 6/10.