Acredito que Yōton: Yōkai no Jutsu no formato de fragmentos é sim mais passível de esquiva, todavia, em forma de jato contínuo é mais complexo de se esquivar:
Sasuke teve de ativar o Susanoo para não receber o dano e Madara foi forçado a sair do raio de alcance para evitar a periculosidade do jutsu, sem contar que a pasta cáustica tem tendência a se acumular e dificultar a movimentação dos personagens. Além disso, existem outras opções que a Mizukage pode fazer com essa variação:
> Mei pode atirar Yōton na Kubikiribōchō e anular o Kenjutsu de Suigetsu.
> Mei pode atirar Yōton sobre as armas feitas com Pele de Jūgo e consequentemente danificar sua strutura.
Quanto ao Futton, nada impede de ser utilizado de forma defensiva, Mei pode criar uma área ácida ao seu redor que simplesmente impediria o avanço de qualquer um do time contra ela, apenas concentrando o P.H do jutsu ao seu redor...E diga-se de passagem, a Mizukage pode detê-los até mesmo na curta distância se necessário:
Mei explodiu um Zetsu que só estava resistindo ao ambiente ácido por estar absorvendo o chakra da Mizukage através do Hōshi no Jutsu e criando afinidade com o elemento Futton, todavia, ao aumentar a potência de sua técnica, Mei rapidamente se livrou do Akatsuki...Que dirá os membros do time avançando num cenário assim, dificilmente resistiriam a isso.
Suitons não matariam ninguém do time claro, mas servem bastante para desestabilizá-los, Mei poderia simplesmente afastar o avanço deles com Suiton: Suiryūdan no Jutsu, Suigetsu por mais que se liquefizesse dentro do Dragão, seria levado pelo mesmo e afastado de seu time.
Esse time inclusive lembra um pouco o Ino-Shika-Chō, um tanker: Jūgo/Chōji, um analista sorrateiro: Suigetsu/Shikamaru e uma suporter sensora: Karin/Ino.
A diferença é que acho que o Ino-Shika-Chō se posicionaria melhor perante as técnicas Mizukage.