Combate interessante...Ao mesmo tempo que as duplas tem golpes favoráveis que combinem seus poderes, suas habilidades mais fortes meio que tornam-se limitadas justamente por causa de seus respectivos parceiros (Ex: Suirō Sameodori no Jutsu, Futton no Kōmu no Jutsu, Jōki Bōi).
O problema de Kisame enfrentar um usuário com habilidades de liquefação como os Hōzuki, é que o Akatsuki acabaria perecendo no seu próprio domínio campal, uma vez que o Mizukage poderia se dissolver na zona com água que o espadachim criasse, atacando-o de direções distintas (embora acho plausível que a Samehada consiga detectar tais ataques).
Me pergunto também se Kisame submergir o marisco na água, a criatura não iria acabar sendo ainda mais beneficiada com a refração da luz do Konbijutsu do Mizukage.
Porém, num ambiente aquático, se fosse pra apostar num combate entre um tubarão ou um marisco, com certeza apostaria nos tubarões. Biologicamente falando, tubarões são verdadeiras máquinas de caça, então não duvido que a invocação de Gengetsu fosse ficar camuflada por muito tempo caso o Hoshigaki conjurasse seus Cações para rastreá-la no fundo da água.
Mei não vejo conseguindo sustentar uma luta contra Itachi, não demoraria muito para a Mizukage acabar sendo subjugada por algum genjutsu...Diferentemente de Madara e Sasuke, Itachi opta muito mais pela furtividade dos gens e os aplica de forma bem mais estratégica do que seu ancestral e seu irmão mais novo...Então entre Mei cegar Itachi com alguma névoa ou o Uchiha colocá-la sobre algum Gen, vejo mais probabilidade da segunda opção acontecer.
Por estilo aposto na dupla Akatsuki, embora a dupla Mizukage seja um páreo duro de se enfrentar.