Como há alguns reboots em Dragon Ball e seus niveis de poder muitas vezes são incoerentes, fica complicado de tirar uma base, ainda mais considerando que Goku mesmo transformado não utiliza todo seu poder contra seus inimigos, podemos notar isso quando Kale descontrolada foi capaz de superar o Goku Blue por um breve momento, sem falar que até o Kuririn já foi capaz de nivelar numa disputa com o Kamehameha do saiyajin na sua forma blue.
Se for para chutar um nível e levando em conta a fama do Buu que foi algo bem notável dentro do universo 7 e até reconhecida pela galera do universo do Zamasu, eu diria que ele está nivelado com o patamar de força do Goku SSJ3, Mystic Gohan e o próprio Super Buu.
Mas duvido muito que esse Zamasu vença o Vegetto SSJ(Saga Buu) ou Goku God (Vs Bills), podemos observar o aumento grotesco de poder que a fusão oferece em situações especificas como ocorreu com Gogeta e Kefla. Uma multiplicação de poder tão grande que meras crianças com pouca experiencia em lutas como Goten e Trunks, são capazes de enfrentar até mesmo um vilão grotesco de forte como o Buu.
Sem falar que no anime, Gohan que tinha retornado aos treinos, em pouco tempo estava nivelando em combate com o Goku SSJ2. Sendo que foi essa versão do Goku que superou o Zamasu em força.
Então se fosse para chutar um nível, botaria o Zamasu nivelado com um pessoal forte da Saga Buu, mas não no topo. Com o adicional da imortalidade, ele poderia até vencer um pessoal bem mais relevante, mas seu poder base deve está nivelado por ali.