As condições do tópico continuam favorecendo o Sasori.
Conhecimento: Choji sabe que ele é um Akatsuki e sasori não sabe nada.
Chouji continuaria na merda, porque a única coisa que ele saberia é que o Sasori é forte. Informação vaga que não ajuda em nada. Ainda mais para ele que é zero referência em inteligência.
Condições: Choji com pílulas soldado.
Aumento do nível de poder a custo de INÚMEROS efeitos colaterais, em que o Chouji só usa em casos específicos, onde seu poder original não seja o suficiente, tal como usado contra o Jirobo.
Mas como aqui é o Choji adulto, ele não precisa mais dessas pílulas para usar o Cho Baika ou aquele Modo mariposa. A menos que em Boruto, tenha mostrado alguma outra utilidade/habilidade para essas pílulas, que eu desconheça.
De qualquer forma, sem conhecimento do veneno, dificilmente o Choji seria cauteloso o bastante para lutar desviando de absolutamente todas as armadilhas do Hiruko. E sua forma gigante, apenas seria um alvo fácil para as senbons.
Hiruko era uma marionete que o Sasori usava com enorme frequência em suas batalhas, até mesmo ao ponto de derrotar o Kankuro (que possui nível similar ao do Choji), de forma ridicularmente fácil. Convenhamos que tem o fato dele conhecer as habilidades de cada uma das marionetes, but... O mangá deixa claro que apenas shinobis nível de elite forçavam o Sasori a mostrar seu real poder com o Kazekage e as 100 marionetes (nem mesmo o Kabuto conhecia o real rosto do Sasori). Então não acho que, ainda que o Hiruko seja relativamente ''fraco'', seja uma marionete a ser subestimada, principalmente quando seu oponente sequer possui nível Kage.
O diferencial para o Choji vencer o Sasori é o uso do Modo Mariposa, mas duvido que nessas condições de conhecimento nulo, fosse mais provável isso ocorrer do que o Sasori envenená-lo, ainda mais em uma caverna.