Kakashi vence facilmente como já disseram aqui. O Hyuuga não está no mesmo patamar que o Kakashi guerra.
De fato o Byakugan é uma ótima arma para anular os ataques furtivos de Kakashi e o Kaiten e Kuhekishou são extremamente poderosos para defender de elementais. Porém Hiashi não possui defesa contra genjutsu nem contra o Kamui.
Em toda comparação do Kakashi sempre tem alguém questionando o fato dele fazer uso de Kamui para derrotar o adversário. Isso é extremamente ilógico. Kakashi evita usar o MS devido ao desgaste causado pelo mesmo, porém na guerra ele mostrou poder usar o Kamui bem mais vezes sem o mesmo problema.
Que arma você usaria se tivesse que enfrentar um leão: uma faca ou uma bazuca? Uma bazuca pode parecer excessivo, mas seria a escolha óbvia sabendo que o leão pode te matar se você tentar lutar contra ele com uma faca.
Você acha que isso não se aplica ao Kakashi também?
Kakashi tentaria finalizar o oponente saindo do solo contra o Byakugan? Acha que ele tentaria golpear com Raikigi alguém que tem Kaiten?
Só existe duas possibilidades: Ou Kakashi bola uma estratégia para derrotar o Hiashi sem fazer uso do Mangekyou Sharingan, ou ele usa o Kamui e define a luta.
E para quem acha que Kakashi exita em usar o Kamui quando o mesmo considera a melhor opção, sugiro que releia o mangá, pois foi exatamente isso que fez contra Deidara. A diferença é que aqui ele é muito mais proficiente no uso deste jutsu. É como o
@Strange falou antes, Kakashi já considerou o Kamui como trunfo ou arma principal diversas vezes.
No mais:
- O único ataque média distância problemático para o Kakashi é o Hakke Kuhekishou, que pode ser previsto pelo Sharingan, possibilitando então que Kakashi escape da mesma forma que escapou do Fuuton Atsugai.
- Kakashi pode burlar o Kaiten usando o Raiden, que por sua forma de corrente é capaz de envolver a redoma de chakra e poderia cortar o Hiashi quando ele finalizasse a rotação. Kakashi foi mostrado sendo muito melhor em criar aberturas e fintas do que Hiashi que tem surpreendente zero de feitos nessa área.
- Não existe problema para Kakashi usar Kamui no meio da luta. Novamente, basta reler o mangá. Na luta contra Obito vemos o Kakashi teleportando o clone do Naruto antes que as estacas o golpeassem. O que impede Kakashi de mandar um clone para cima do Hiashi e usar o Kamui de longe contra o mesmo?
Vão dizer que o Hyuuga pode ver o chakra acumular no olho, o que é verdade, mas somente ver chakra acumulado não dá a informação de qual técnica vai ser utilizada como visto na luta contra Nagato e Itachi
O mais provável é que Hiashi pense que é um genjutsu. Mesmo que ele soubesse que se trata do Kamui, ele não possui resposta para o mesmo, pois teria que lidar primeiro com o clone na sua frente.
Gostaria de ver qual limitação vão dizer agora para o uso do Kamui.