Como assim vcs comparam um Edo com um vivo? Edo Tensei tem Chakra infinito, ou seja, ele pode ficar com o Susano'o até o mundo cair que não acontece nada, e diferente dele vivo, a doença não ataca o Edo.
E não adianta comparar o Sasuke com o Itachi, porque o Sasuke não sofria com a doença e tinha menos tempo de uso do Magekyou pra sentir tanto efeito.
Itachi + doença + efeito do uso do Magekyou = Susano'o por limitado
Itachi + Edo Tensei + Chakra infinito + sem doença nem efeito do uso do Magekyou = Susano'o à vontade
Eu creio sim que ele dure mais de 5 minutos, mas menos de 10. Isso sem contar que 1 dos Susano'o apresentado pelo Sasuke e pelo Madara (todos na versão sem pernas) tem furos, espaços que podem entrar areia, igual o Gaara fez. Então as explosões podem entrar por esses espaços, até porque são explosões por todos os lados por 10 minutos seguidos, logo deve entrar um pouco dessas explosões por esses "buracos". Isso não iria matá-lo, mas já ajudaria a desestabilizar o Susano'o.
Sobre a luta Itachi e Sasuke vs. Kabuto, ele nem usou o Susano'o diretão, e também se usasse tem aquilo que eu disse acima.