Itachi não precisou da ajuda do Sasuke. Itachi usou o Sasuke ao seu favor.
Pense bem, ao invés de liberar apenas si próprio, da maneira como ele fez ambos foram libertados juntos.
Cada uma tem sua maneira de interpretação, e no caso Itachi e Sasuke nem se comunicaram ou falaram que se libertariam juntos ou que poderiam lidar com a técnica sozinho, os dois só olharam um pro outro já sabendo o que fazer.
Magen: Kyoten Chitten > Mugen Onsa.
Você sabe que essa técnica é de curto alcance né?
Enquanto o Mateki é longo alcance.
O Izanami demora pra ser preparado, é só o Itachi ficar enrolando o Kabuto em quanto ativa o Izanami(igual ele fez no mangá).
Você sabe que aqui vai ser muito mais difícil já que é ele ta vivo.
Volte no manga e veja quantas vezes o Itachi foi acertado ou salvo pelo Sasuke, de ter uma kunai que apaga memórias na cabeça.