Zuko, vou falar de forma como uma progressão, pra já dar um certo contexto em cada nível:
1) Dobra: Zuko sempre foi bom nesse quesito, nada nível Azula, na verdade um tanto distante disso. Apesar disso, Zuko sempre foi muito bom e teve excelentes professores de dobras, incluindo o seu tio Iroh, que é um dos maiores destaques aqui. Ele foi pegando experiência com o tempo, aprendeu a verdadeira dobra do fogo, aprendeu a desviar raios e a sua performance cresceu muito desde o começo da série.
2)Habilidades marciais: Muito bom aqui também, sendo parte de uma elite desde sempre. A grande diferença na sua evolução não foi aqui, mas a experiência conta também. Naturalmente com sua dobra evoluindo, ele precisou adaptar suas habilidades físicas e foi ficando ainda mais poderoso.
3)Mente: Zuko começou instável, irritado e depressivo. Ele passou por momentos de desespero e isso afetava muito o nível dele. Embora ele tenha tido ótimos professores, tenha o estudo de um príncipe, tenha crescido aprendendo a comandar, tanto é que ficou fora por anos comandando uma tropa do fogo, aprendendo a se virar e entendendo melhor sobre o mundo e si mesmo nesse tempo. Zuko aprendeu a calma, a verdadeira dobra, a reconhecer o que é bom e quem foi bom pra ele, entrando em um estado de espírito muito superior ao do começo da série.
Resultado:
Príncipe Zuko: Mestre baixo
Espírito Azul: Mestre baixo
Zuko base: Mestre médio
Zuko Agni Kai: Mestre alto
Talvez eu esteja subestimando o Zuko, ele sempre foi bem habilidoso, mas acredito que, se errei, foi coisa de um tier de diferença apenas.