Sakura com Byakugou tem muito mais chakra que PSEUDOS Jinchuurikis e demonstrou ser mais rápida que os mesmos além de que na novel ela perfurou esse manto.
A Sakura pode ter mais chakra do que Jinchūrikis através do Byakugou, mas quão relevante isso é aqui? Você não está supondo que ela vai vencer qualquer um só por ter mais chakra, está?
A quantidade de chakra que os personagens têm só se torna relevante quando uma batalha é longa demais ou quando é necessário um enorme gasto de chakra de uma vez só (por ambas as partes). Essa batalha será longa? Será necessário um enorme gasto de chakra logo de início por ambos os lados do combate? Se a resposta for não para ambas, a Sakura possuir mais chakra do que Kinkaku ou Ginkaku, ou mesmo ambos juntos, é completamente irrelevante.
Além disso, é válido ressaltar que o tempo que alguém dura no campo de batalha não depende apenas da quantidade de chakra, também devemos considerar o gasto de chakra, não é?
Vamos imaginar a seguinte situação:
"O Personagem A tem 1000 em chakra, mas gasta 200 por minuto, enquanto isso, o Personagem B tem 500 em chakra, mas gasta 50 por minuto."Quem vai se cansar primeiro? O Personagem A, certo? Ele estará esgotado em 5 minutos, enquanto o Personagem B levará o dobro deste tempo para ficar zerado.
Então... não adianta
só ter mais chakra. Se quiser um exemplo prático, compare Tsunade com o Yondaime Raikage. Ela deve ter mais chakra, né? Ainda assim, na batalha contra o Madara, ela se esgotou muito mais rápido, apesar do Raikage estar lutando há mais tempo. O mesmo vale para Mei, por exemplo, que não deve ter metade do chakra da Hokage, mas só foi se esgotar completamente lá na batalha contra o Mini Budah, ao mesmo tempo que a Tsunade, mas olha que essa última já havia recebido chakra de terceiros também, como o Dan. E nem falei do Gaara... o ruivo lutou mais que qualquer Kage, mas no fim das contas, parece ter sido o único que não reclamou de gasto de chakra, continuou lutando até o Tsukuyomi Infinito, mas nem por isso ele deve ter mais chakra que todos os outros.
Depois, além da sua afirmação sobre a Sakura ser mais veloz do que os Jinchūrikis não ter sido provada, isso também não mostra como ela vence Kinkaku e Ginkaku.
Por fim, Sakura conseguir ultrapassar a defesa do adversário também não mostra como ela vence Kinkaku e Ginkaku. Lidar com um Jinchūriki usando Manto Nível 2 é uma coisa, lidar com dois deles ao mesmo tempo é um trabalho muito maior. Não vai ser apenas duas vezes mais difícil, vai ser exponencialmente mais difícil (digo, você sequer citou a Hinata e já disse que acredita que Sakura sozinha dá conta deles, então nem considerei a Hyūga).
E bom, pode combinar esses três fatores aí que isso ainda não é o suficiente para garantir a vitória de alguém. Quer ver na prática? Yondaime Raikage x Sasuke.
O Yondaime Raikage tinha mais chakra? Sim.
O Yondaime Raikage era mais rápido? Sim.
O Yondaime Raikage era capaz de ultrapassar a defesa do adversário? Sim.
Do que isso adiantou? Perdeu um dos braços e se não houvesse intervenção do Gaara, provável que tanto ele quanto seu adversário teriam sido mortos, mesmo com ele possuindo vantagens "aparentemente" relevantes.
Do mais, não se esqueça que Kinkaku e Ginkaku não são apenas pseudo-Jinchūrikis, também são descendentes do Rikudou Sennin, ou seja, provavelmente possuem maior quantidade e qualidade de chakra do que o Kido (deve ter uma boa quantidade, mas...). Também, eles não contam apenas com Raiton como o inimigo da Sakura, também possuem o resto das 5 Transformações da Natureza e Tesouros Sagrados do Rikudou Sennin extremamente perigosos
dos quais Sakura não tem o menor conhecimento (selaram até aqueles que tinham conhecimento de tais). Além disso, Kin e Gin são dois pseudo-Jinchūrikis, não um único.
Sakura x Kido:
Quem passou toda essa dificuldade contra o Kido não tem chances enfrentando Kinkaku e Ginkaku simultaneamente.